Miris pečenog pileta ispunjava kuću nostalijom i pre nego što je pečeno sećamo se radosti koju pričinjava hrskava kožura i hleb namočen sokovima sa dna tepsije. Kada biram piletinu koju…
Posts tagged piletina
Piletina sa ananasom na roštilju
Roštilj je više od ručka spremljenog napolju, roštilj je ritual tokom kog svi učestvuju u pripremi hrane. Neko secka povrće, neko pere salatu, a neko kači balone i šarene trakice…
Pileći batak i karabatak iz rerne sa sosom od višanja
Nedeljom se ruča natenane. Sto na kom jedemo prekrijemo tanjirima i činijama u kojima je hrana poslužena u izoblju. Za mene pravi nedeljski ručak dolazi iz rerne. Komadići krompira koji…
Pileći file u slanini sa premazom od meda
Zajednički obroci tokom nedelje su retkost, a ovaj je bio divan. Teme koje smo obradili za to vreme bile su razne, od toga da li Arsenu raste novi zub, zašto…
Pohovana piletina u slatko-kiselom sosu sa ananasom i povrćem
Razboleli smo se, svi đuture. Kad god stignemo mi se sklupčamo jedni uz druge kao pilići ispod lampe. Dok brinemo o deci, brišemo im nosiće i opipavamo debeljuškasta stoplaca radi…
Pileće ćuftice u paradajz sosu na kremastoj palenti
Kod babe i dede kulja, šire poznatija kao palenta, jela se svake nedelje, nevezano za godišnja doba ili sveopšte raspoloženje ukućana. Mislim da je deda kulju doručkovao od detinjstva pa…
Smotuljci (wraps) sa piletinom i salatom od pasulja i leblebija
Smotuljci poznatiji kao wraps, su mi najdraži oblik brze hrane naročito sad kada mi je najčešće jedna ruka držač za bebu pa tako imam samo jednu na raspolaganju da sa…
Saltimbocca teletina i taljatele sa lisičarkama
Dedi je Milena sašila Deda Mrazovo odelo u godinama kada para za poklone, a ni za grejanje nije bilo. Nekim čudom jutani džakovi sa našim inicijalima u crveno izvezenim su…
Piletina sa povrćem iz rerne
Ćim se približi septembar grožđe postaje glavna salata u kući. I dalje ne znam da li je to laloška stvar i samo posledica odrastanja u u kući opasanoj vinovom lozom,…
Pasta salata sa pilećim ćuftama
Dvorište je u poslednje dve nedelje doživelo renesansu koju zaslužuje. Od najveličanstvenijih događaja koji su se u njemu zbili posebno bih izdvojila dugo očekivano punjenje bazena i cvetanje lipe. Taman…