1 pakovanje lisnatog testa Chef Select
1 pakovanje mix paprika babura
3 crvene paprike šilje
250g rikote Lovilio
120g feta sira
1 jaje
so i biber
2 čena belog luka
1 praziluk
malo maslinovog ulja
Papriku šilju ispecite u rerni na rešetkama dok joj ljuska ne potamni. Nakon toga je poklopite u jednoj posudi i pustite da se ohladi.
Za to vreme izdinstajte sitno naseckan praziluk na malo ulja dok ne omekša.
Oljuštite papriku i nasecite je na kockice, pomešajte sa belim lukom, posolite i pobiberite pa joj dodajte izdinstan praziluk, rikotu, fetu i 1 jaje. Izmešajte dobro i ostavite sa strane.
Babure isecite na kolutove pa ih u istom tiganju u kom se pržio praziluk kratko ispržite na jačoj vatri. To radimo da ne bi pustile previše vode u rerni.
Testo izvadite iz frižidera i isecite krugove malo veće od kalupa koje imate pa ih poređajte u kalupe i viljuškom im izbockajte dno.
Sipajte punjenje od rikote i pečenih paprika, a zatim odozgore poređajte „cvetiće“ od paprike.
Stavite ih na jednu tepsiju i ubacite u frižider na 30 minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 220°C. Pecite ih dok ne postanu rumeni 15-20 minuta.
Služite ih za doručak uz grčki jogurt ili kao predjelo uz aperitiv.
Napomena: Ne morate praviti mini tartove, podjednako je ukusno i kao veliki tart.