Pre više od dvadeset godina prvi put sam napravila žurku za doček Nove godine. Nas tri, drugarica iz klupe, drugarica iz ulice i ja. Mama mi je sašila metalik sivu suknju od istog materijala kao sebi haljinu zbog čega sam se, možete samo zamisliti koliko osetila odraslo. Komšinica mi je uvila kosu u stotinu pužića, friz koji je jasno davao do znanja da sam ipak samo devojčica. U šteku smo imale pregršt prazničnih zalogaja koji su ostali sa žurke zagrevanja mojih roditelja, a za ponoć smo čuvale dečiji šampanjac koji je našim srcima izazivao poskakivanje od uzbuđenja. Aleka i Jovana se nikada pre toga nisu družile, ali sve je savršeno kliknulo tako da smo provele veče đuskajući dok nismo popadale od umora. Sa te večeri ostale su fotografije, koje i dan danas stoje zadenute  u albumu, rođendanski poklon od Aleke te iste godine.  

 

Jedina od nas tri koja će ove godine možda biti na žurci sa penušavcima je Jovana pošto su njena deca dovoljno porasla, dok ćemo Aleka i ja morati da pričekamo još malo. Tom prilikom sam osmislila desert za sve one mame i solidarne tate koji za ovaj doček piju samo dečiji šampanjac. U ove ekstra spešl profiterole prokrijumčarila sam aromu penušavih vina i eleganciju koju sa sobom nose. Skoro kao poklončići sa više slojeva iznenađenja upakovanih u zanosni šam, svaka krije čokoladu koja pokriva hrskavu princes krofnu  ispunjenu svilenim kremom obogaćenim narandžom i penušavim vinom, kombinacija do koje sam došla zajedno sa mamom jednog zimskog podneva. Čak i ako smete da zalijete, ovaj desert će se savršeno slagati sa svakim gutljajem, pa zato dobro odaberite penušavo vino jer će njegova aroma biti završna nota svakog zalogaja. Ja sam svoje uzela i Lidlu, a vi listajte na dole gde vas čeka detaljan recept.