Ovaj rustični kolač povezuje sočno, rumeno voće sa mekim biskvitnim testom u spoj neodoljivih tekstura. Za kolač je potrebno da se jagode mariniraju u šećeru, najbolje dok samo voće ne pusti sokove koji će rastopiti kristale šećera, dok će šećer razmekšati voće i naglasiti svu njegovu prirodnu slatkoću. U tepsiji zagrevamo komade putera dok ne postane sasvim tečan pa na njega kašikom spuštamo brdašca testa preko kojeg zatim gusto ušukamo jagodice. Voće će tokom pečenja polako tonuti u testo, a samo testo će unutra ostati meko dok će spolja postati posebno hrskavo. Kako je ovo kolač kontrasta za poseban užitak poslužite ga dok je još topao sa velikom kuglom sladoleda. U Lidlu možete pronaći divne jagode kao i najlepši sladoled, a na blogu vas čeka recept.
- 1kg svežih jagoda, što zrelijih
- 200g šećera Castello
- 1 kesica vanil šećera belbake
- 120g putera Pilos
- 270g mekog brašna castello
- 1 kesica praška za pecivo belbake
- prstohvat soli
- 300ml mleka Pilos
- sladoeld od jagode i vanile Lidl
- Jagode očistite, veće komade presecite na pola pa ih pomešajte sa 60g šećera. Ostavite ih tako sve dok ne puste sok koji će istopiti veći deo šećera.
- Rernu zagrejte na 175°C. U pleh dimenzija 25×35 stavite puter pa ubacite u rernu.
- Za to vreme pomešajte suve sastojke, brašno, preostali šećer, prašak za pecivo, so i vanil šećer. Tek kada se puter sasvim istopio sipajte mleko u smesu sa brašnom i mešajte lagano samo toliko se povežu svi suvi delovi.
- Sipajte testo u pleh preko istopljenog putera, a preko testa rasporedite jagode ali bez soka koji su pustile.
- Pecite oko 50 minuta ili dok sredina ne bude sasvim pečena.
- Ostavite da odmori oko 10 minuta pa poslužite sa kuglom sladoleda.
