Kod nas u kući burgeri se vole i čuvaju za specijalne prilike. Andrej i ja uživamo da ih jedemo u onim retkim trenucima kada smo sami i niko nam ne prekida misli i zaljubljene poglede. I zaista uživamo u svemu. U mekoj zemički, sosu sa belim lukom i svim slojevima salate i čiste junetine začinjene sa dosta bibera. Na našim spojevima uvek ima neke hrane koja se jede rukama, nešto za umakanje i naravno beli luk. Takvi smo ti mi. Uz porciju burgera neizostavni su i kolutići pohovanog luka koji je neodoljivo hrskav, a unutra krije mekoću i slast. Kada je u Lidlu Andrej naišao na #deluxe pohovan luk i čili džem odmah sam pomislila da valja napraviti nove burgere rezervisane za praznične večere u dvoje. A kada i vi zagrizete brioš zemičku i sve slojeve otopljenog sira preko sočnog mesa i osetite siptilnu pikatnost čilija sjedinjenog sa toplom slatkoćom šljive biće vam jasnije zašto nas ova hrana toliko usrećuje. Recept vam ostavljam ovde da ga nađete kada vam zatreba.
- 4 brioš zemičke
- 600g mlevene junetine od plećke
- 100g Deluxe rendanog Grana Padano sira
- 1 kašika soli
- 1 kašika mlevenog bibera
- 12 listića gauda sira
- 150g majoneza
- 2 čena belog luka
- 1 kašika kečapa
- zelena salata
- 2-3 paradajza
- 1 teglica Deluxe chilli džema od šljive
- Deluxe pohovan luk za služenje
- Pomešajte majonez, pasiran beli luk i kečap i jednoj posudi. Zemičke presecite na pola pa ih prepecite na suvom tiganju sa unutrašnje strane dok ne porumene blago.
- Meso sjedinite sa rendanim sirom, solju i biberom. Mesite kratko pa napravite 8 kuglica. Zagrejte tiganj i blago ga nauljite pa stavite meso i spljoštite ga u tanku pljeskavicu. Ovaj deo možete uraditi i pre prženja. Pecite meso oko 2 minuta sa jedne strane pa ga okrenite, stavite list sira i pržite još 2-3 minuta sa druge strane.
- Donju sranu zemičke premažite umakom na bazi majoenza. Stavite zelenu salatu i paradajz pa smestite dve pljeskavice jednu preko druge. Premažite ih džemom od šljive i preklopite.
- Služite uz pohovani luk i umake po izboru.
