Iako je za mnoge od vas zima još daleko, meni se mnogo približila jer njen dolazak znači dolazak i novog člana u našu malu porodicu. Veći deo praznika provešću u porodilištu i u brizi oko tek rođene bebe pa ću zasigurno propustiti aktivno učestvovanje u meni najdražem periodu godine. Zato sam odlučila da već sada, kada je novembar na korak od nas, počnem da razmišljam u tom pravcu i sa vama da delim neke ideje za recepte koji mene svake godine raduju.

Krem za ove profiterole započinje sa mlekom u kom se lagano kuvaju najlepši začini, kora citrusa, zvezdice anisa i štapići cimeta. Čim mleko počne da isparava kuća će vam zamirisati na zimski spokoj, tople napitke i mekane džempere. Sa dodatkom žumanaca dobijamo najsvilenkastiji poslastičarski krem ali aroma ovih začina pretvoriće ga u nešto sasvim nestvarno. Kada budete prelili svaku princezu sa čokoladom tada će se ti ukusi spojiti i imaćete nežne čokoladne zalogaje  proizišle ravno iz neke zimske bajke. Ukrašavanje ovih profiterola je svakako najzabavniji deo posla. Sa silnim, mrvicama, dugmićima, ljuspicama, zvezdicama i ostalim đakonijama koje trenutno imate u Lidlu zaista je teško odabrati jedan ukras pa su zato ove moje tako šarene. Obavezno uključite decu jer će njihova nesputana kreativnost zasigurno stvoriti najlepše profiterole, a vi ćete se topiti od njihove radosti. Ja volim da ih pravim tako da bude dovoljne za dva zalogaja i da ih služim poređane u obliku venčića. Vi činite kako je vama volja samo je važno da uživate.