Kada smo bili mali, rođendani su za mene predstavljali nešto veoma važno. Pratilo ih je veliko uzbuđenje, radost, ali i briga. Hoće li se svi pojaviti, da li će se smoriti, jesam li lepa, hoće li doći moja simpatija? Na tuđim rođendanima me je brinula samo simpatija i ono parče torte žiletom sečeno. Od kada sama organizujem naše rođendane najviše strepim oko pitanja ima li dovoljno hrane i hoće li torta uspeti. Sa ovim vikendom ulazimo u mesec rođendana u našoj familiji. Svakog vikenda proslavićemo dva, a negde i tri i tako do kraja juna meseca. Ovoj sezoni se radujem više nego ikada. Kako smo Andrej i ja u onoj fazi života koja se u ptičijem svetu zove gneždenje, naši susreti po danu bivaju toliko retki da nam je svaka prilika da sletimo na isto mesto postala veoma značajna. 

Posluženje za rođendane može da zada muku svakoj domaćici, ali opet sve zavisi od toga kolika je žurka.  Ukoliko organizujete, male, intimne zabave, onda je tart sa šparglom i sirom nešto najukusnije i najelegantnije što možete da poslužite. Lepota ovog jela ogleda se pre svega u njegovim teksturama. Na početku tu je prhkost lisnatog testa koje se u ustima momentalno rasprši u milion pahuljica. Pahiljice se zatim priljube uz najkremastiji sloj od zanosnih sireva začinjenih sa malo pančete, a onda sasvim na vrhu tu su oble stabljike špargle koje puckaju glasno svaki put kada ih prelomite u zalogaj. Radost je velika što je špargla sada u jeku sezone, a najsvežije primerke uvek pronađem u Lidlu. Osim što je veoma zdrava za nas, ona predstavlja delikates koji u svako jelo unosi dozu prefinjenosti ukusa i vizuelnog dojma, a njena priprema ne može biti brža i jednostavnija.