Na useku mog vrata, tik ispod obraza, čitav jedan mesec prespavalo je mirišljavo dete malo, ušuškano i spokojno zaštićeno od svih ludorija ovog sveta. Noću dok svi žmure mi plešemo zagrljeni dok ne uspavamo jedno drugo, a tokom dana, dok se beba meškolji u krevecu mi sa Narom ulazimo u njene svetove u kojima vladaju hrabre princeze i usamljeni zmajevi. Između magičnih svetova i sanjivih zagrljaja vremena za obroke nema mnogo. Zato su salate pripremljene unapred najbolji način da se nahranimo.

Sve u vezi ove salate volim, živahne boje, zanimljive teksture i balans slatkog i kiselog. Mala zelena drvca brokolija divno se slažu sa kiselkastom brusnicom i slatkastim uljima suncokretovog semena. Možete je služiti sa lepim toplim pecivom ili je pomešati sa skuvanom testeninom i tako napraviti pasta salatu koja će vas hraniti nekoliko dana. Iskoristite dok je brokoli još uvek u sezoni i pronađite fine čvrste cvetove u Lidlu idealne za ovu finu zelenu gozbicu. 

  • 1 glavica brokolija
  • 1/2 glavice ljubičastog luka
  • 3 kašike suncokreta Alesto
  • 100g brusnica Alesto
  • 100g pečenice Pikok (opciono)

preliv:

  • 150g majoneza
  • 150g grčkog jogurta
  • so i biber
  • limun po ukusu
  1. U jednoj činiji pomešajte sastojke za dresing i začinite po ukusu.
  2. U velikoj činiji pomešajte brokoli iscepkan na sitnije cvetiće, luk sitno iseckan, suncokret, brusnice i pečenicu ukoliko je koristite. 
  3. Prelijte sa pripremljenim dresingom i dobro promešajte pa začinite dodatno po potrebi. Služite uz toplo pecivo po izboru ili pomešajte sa skuvanom testeninom i napravite pasta salatu.
(Visited 924 times, 4 visits today)