Kao klinci posle dana provedenog na kupanju najviše smo iščekivali hladnu lubenicu, breskve i druge sezonske dragulje da nas okrepe i rashlade kako valja. I dan danas volim da me u frižideru čeka takva poslastica. Moj recept za letnju voćnu salatu nemojte uzeti preozbiljno jer naravno imate slobodu da ubacite voće koje je vama drago. Ono na šta ja volim da obratim pažnju kada biram voće za svoje hedonostičke potrebe je nekoliko stvari. Dinje, ananas i breskve volim da omirišem, jer njihov miris će me ako su slatke dozvati i pre nego što ih ugledam. Lubenicu uvek Andrej bira, to mu doće nekako tradicionalno u ovim krajevima, pa ga posmatram kako kucka lubenicu i osluškuje da li taj zvuk odaje sočnost i čvrstinu. Kivi uvek pomalo stisnem, pa ga uzmem ako se tek tek ugiba jer to obećava slast. A borovnice biram po krupnoći, ako ih je lako pobrkati sa grožđem onda znamo da su sigurno ukusne. Svo voće koje vidite ovde da se cakli i doziva svojim živahnim bojama pronašli smo na Lidlovoj pijaci i od njega je nastala salata po kojoj ćemo pamtiti leto. Da bi bila još posebnija prelijemo je živahnim dresingom i pospemo sitnim listićima nane. Vatromet ukusa u ustima je zagarantovan.
dresing
- 1 limun
- 1 narandža
- med po ukusu
- Prvo narendjate polovinu narandže i polovinu kore limuna. Onda iscedite sok iz obe voćke i sipajte u bokalčić.
- Promešajte pa dodajte med malo po malo dok ne postignete idelanu slatkoću preliva.
za salatu
- 3 kivija
- 1/2 dinje
- 1/2 ananasa
- 3 breksve ili nektarine
- 250g borovnica
- oko 2 šolje lubenice
- Lubenicu i dinju možete seći na kockice ili vaditi loptice ukoliko imate adekvatan alat.
- Kivi očistite od ljuske tako što ćete kašiku umetnuti imeđu ljuske i mesa, a kada ih razdvodije, isecite kivi na kolutove pa na polovine.
- Breskve isecite na tanke kriške, a ananas na kockice. Trudite se da sve voćke budu slične veličine.
- Pomešajte ih u činiji i ukoliko želite dodajte nekoliko naseckanih listića mente. Pre služenja prelijte onim citrusnim dresingom i uživajte u u letu.
