Tata je jedno vreme pravio zalivenu pitu sa višnjama kojoj smo se toliko radovali da smo sa njom zamenili ceo obrok, pa bi ona usledila odmah nakon čorbe. Velika tepsija iz rerne sa toplom pitom na sred trpezarijskog stola i nas četvoro sa viljuškama. Već odavno niko od nas nije toliko ješan, ali i dalje volimo da se zasladimo, razume se. Zato mi se učinilo da bi ova verzija pite sa višnjama bila ukusna poslastica za nedeljno popodne kad nam svima padne šećer nakon dremke. Kore se premazuju mešavinom jogurta, griza i jaja, a onda se u njih umotava sloj krema od vanile i rumenih višanja posutih sa malo šećera. Kada se pita ispeče, višnje će pustiti sok i pomešaće se sa ukusom vanil krema, a korice će spolja postati posebno prhke, dok će iznutra biti neodoljivo mekane sa aromom vanile i griza. Za najukusniju verziju ove pite ja sam izabrala #pilos mlečne proizvode iz Lidla, a recept sam za vas zapisala na blogu.
preliv za kore
- 4 jaja
- 1 šolja šećera Castello
- 1 šolja jogurta Pilos
- 1/2 šolje ulja
- 100g griza Belbake
- Jaja umutite penasto sa šećerom.
- Zatim dodajte ulje, jogurt i griz i sjedinite.
vanil krem (puding)
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera Castello
- 2 vanil šećera Bellota
- 7 kašika brašna Castello
- 1l punomasnog mleka Pilos
- Žumanca, šećer i brašno sjedinite sa oko 1dl mleka u glatku, žitku smesu.
- Ostatak mleka stavite da se kuva. Kada mleko provri, skinite ga sa ringle pa u to umešajte smesu od žumanaca.
- Vratite na ringlu i mešajte dok puding ne proključa. Ohladite sasvim.
pita
- 500g tankih kora za pitu
- 900g višanja Freshona
- 7 kašika šećera
- 1 vanil šećer
- 3 kašike griza
- Višnje ako su zaleđene blago ocedite pa ih pomešajte sa šećerom i grizom.
- Ređajte po 4 kore jednu na drugu, prve tri premažite prelivom od jogurta, a na poslednju uz sam rub kore rasporedite trećinu krema od vanile i preko toga 300g višanja.
- Preklopite stranice kako nadev ne bi ispao iz štrudle pa je zamotajte. Ponovite sa ostalim korama.
- Stavite svaku štrudlu u kalup za pečenje i premažite sa preostalim prelivom.
- Pecite na 200°C oko 30 minuta.
