Volim mnogo toga u vezi ove salate, a ponajviše to što u sebi krije tri recepta u jednom. Ako se odlučite da je napravite naučićete kako nastaje najhrskaviji pečeni krompir, kako da napravite kiselkasti umak na bazi jogurta u koji možete umakati sve od povrća do mesa i na kraju naučićete kako da vam losos uvek ispadne toliko mek da se raspada na dodir viljuške. Ukoliko spojite sve ove komponente dobijate najposebniju salatu koja sjedinjuje topao, hrskavi krompir, puterasti losos sa notom citrusa i kremasti, vedri, rashlađeni umak prepun začinskog bilja i povrća. Tokom pripreme možete se igrati sa sastojcima, dodavati ili oduzimati, a tačan način kako sam je ja napravila čeka vas na blogu, dok u Lidlu možete pronaći povrće, ribu i sve potrebne sastojke po odličnoj ceni.
druHrskavi krompir iz rerne
- 1kg mladog krompira
- maslinovo ulje
- so i biber
- 50g putera
- Krompir dobro operite i obarite u slanoj vodi dok ne postane dovoljno mek da može viljuška da prođe kroz njega.
- Nakon toga dobro ga ocedite i ostavite da se osuši, pa ga oljuštite i prebacite na pleh. Svaki krompir pritisnite dnom čaše kako bi se spljoštio pa ga dobro nauljite i začinite sa dosta soli i bibera.
- Pecite na 200°C oko 60 minuta, s tim da ga na pola pečenja okrenite da bi porumeneo sa druge strane. Pred kraj pečenja preko svakog krompira stavite malo putera i vratite u rernu da se zapeče.
Umak na bazi jogurta
- 250g jogurta grčkog tipa
- 2-3 kašike majoneza
- 1 kašičica senfa
- 2 čena belog luka
- 5 kiselih krastavčića
- 1/2 većeg krastavca
- 1 supena kašika kapra
- 1/2 malog crnog luka
- limunov sok po ukusu
- Luk, krastavčiće i svež krastavac nasecite sitno pa pomešajte sa ostalim sastojcima i začinite po ukusu.
Losos iz tiganja
- 400g lososa
- 30g putera
- 1 limun
- nekoliko grančica peršuna
- Filete lososa začinite sa solju i biberom sa svih strana.
- U tiganju zagrejte malo ulja pa stavite losos sa kožurom na dole. Pritisnite površinu ribe kako bi se kožura ravnomerno ispekla.
- Kada losos promeni boju skoro do polovine okrenite ga i dodajte puter, limun i peršun pa nastavite da pečete ribu još 2-3 minuta.
- Prebacite ribu na tanjir i prelijte je sa sokovima iz tiganja.
Salata
- Na velikom tanjiru rasporedite malo umaka, dodajte sloj krompira pa komadiće ribe i sve tako dok ne potrošite sastojke.
