Svakim jutrom blizina septembra se oseti sve više. To je period godine koji budi najviše uspomena i čini da svaki preostali dan leta proživimo zahvalni na njemu. Bilo da je to večernja šetnja sa decom na kuglu sladoleda ili vožnja kroz njive u potrazi za najlepšim pogledom na zalazak ili užina na stepenicama kuće dok smo svi bosonogi i nemarimo što nam nektarine kaplju po nogama. Porodična okupljanja u dvorištu takođe postaju još dragocenija i u meni stvaraju potrebu da im posvetim posebnu pažnju. Zato za ovonedeljno okupljanje pravim ovaj lažni tiramisu sa malinama, koji ima puno elemenata originalnog tiramisua ali umesto arome kafe i likera dominira uzvišena svežina maline. Piškote se umaču u sos od malina koji će ih natopiti svojom voćnom slatko-kiselom aromom i obojiti ih u neodoljivu roze. Preko piškota sliva se krem na bazi žumanca kuvanih na pari i milerama koji će ovaj krem učiniti prozračnim i laganim. Kada se ovi slojevi dobro ohlade u frižideru, čeka vas kremast, sočan, osvežavajuć desert. Sve potrebne sastojke možete kao ja pronaći u Lidlu, a recept sam za vas zapisala na blogu.
- 300g ili 3 pojedinačna pakovanja piškota Sondey
- 350g smrznutih malina Sljubavlju domaće
- 4 kašike šećera
- 400g milerama Pilos
- 5 žumanaca
- 250g šećera
- 250ml slatke pavlake
- 500g svežih malina Lidlova pijaca
- U šerpici skuvajte maline sa 4 kašike šećera. Kada smesa proključa procedite je kako bi ste se rešili semenki. Ostavite da se sos ohladi. Ukoliko je jako gust dodajte nekoliko kašika vode.
- Žumanca kuvajte na pari sa 5 kašika šećera oko 15 minuta. Kada se prohlade dodajte im mileram i preostali šećer, a zatim umešajte ulupanu slatku pavlaku.
- Piškote umačite u sos od malina i ređajte u pleh dimenzija pa onda prelijte sa polovinom pripremljenog fila. Ponovite sa preostalim piškotama i prekrijte ih ostatkom fila.
- Ostavite tiramisu pokriven da se hladi preko noći. Nakon toga ukrasite ga svežim malinama ili skuvajte još 250g smrznutih ili svežih malina sa 3 kašike šećera i jednom kašičicom skroba pa prelijte površinu tiramisua ohlađenim sosom.
