Volim sve u vezi ovih kolača. Volim koliko se lako prave tako da od običnih sastojaka sjedinjenih u činiji dobijemo najmekše vanilaste kolače. Volim što možemo da ih napunimo sa čime god želimo. Ja sam ovaj put napravila ganaš od čokoladnih lešnikastih jaja koji je bio neodoljivo svilenkasto iznenađenje nakon prvog zalogaja. A volim najviše od svega što na vrh mafina ide velika količina fila pa kad zagrizete umazaćete vrh nosa, a osmeh će se sam od sebe namestiti. Sa filom imate punu slobodu u pogledu ukusa, boje i svih zanimljivih ukrasa koji su pogodni za praznične i ostale prilike. Ja sam se odlučila da dodam malu gomilu šarenih dražeja ovom puterastom kremu koje su osim boje dodale i zanimljivu teksturu hrskave opne i mekog čokoladnog punjenja. Na kraju u duhu predstojećih praznika tu su razna čokoladna jaja iz # favorina ponude da upotpune veselost ovog deserta. Recept vas čeka na blogu, a sve potrebne sastojke potražite u Lidlu.
puter krem
- 100g brašna
- 150g šećera
- 500ml mleka
- 250g omkešalog putera
- U činiji pomešajte brašno i šećer sa malo mleka samo da smesa postane žitka i bez grudvica.
- Ostatak mleka zagrejte u šerpici do ključanja pa ulijte smesu od brašna i kuvajte kao puding.
- Ohladite pokriveno na sobnoj temperaturi. Puter kremasto umutite pa mu dodajte malo po malo pudinga i umutite u fin krem.
- Po želji dodajte boju za kolače u krem, a zatim ubacite naseckane šarene čokoladne dražeje.
vanila cupcake
- 250g brašna
- 200g šećera
- 2 vanil šećera
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 100g omekšalog putera
- 2 velika jajeta
- 240ml mleka, na sobnoj temperaturi
- U činiji sjedinite brašno, šećer, so i prašak za pecivo pa dodajte omekšali puter i mutite mikserom dok smesa ne zaliči na mokar pesak.
- U drugoj činiji pomešajte jaja i mleko pa postepeno ulivajte mokre sastojke u smesu od brašna i mutite samo dok se smese ne sjedine.
- Rasporedite smesu u kalup za mafine sipajući do 3/4 tako da mafin ima prostora da poraste.
- Pecite na 180°C oko 20 minuta.
- Ostavite ih da se sasvim ohlade.
ganaš od čokoladnih jaja
- 150g Favorina čokoladnih jaja sa nugat punjenjem
- 100ml slatke pavlake
- Zagrejte pavlaku skoro do ključanja pa je prelijte preko izlomljenih čokoladnih jaja i nakon 60s promešajte dok se sva čokolada ne istopi.
- Nakon toga izbušite rupice u sredini mafina i punite ih ovim ganašom pa ih filujte kremom i ukrasite slatkišima po izboru.
