Ukoliko ste pravili svinjski file i šargarepe iz mog prethodnog videa ovaj recept će vam biti zanimljiv, a verujem da može poslužiti i kao inspiracija u većini situacija u kojim imate pečeno meso i povrće viška. Svinjetina sa jabukama je u načelu blago, slatkasto jelo koje ne treba zaseniti snažnim ukusima pa je bilo dovoljno režnjeve mesa staviti između kriški hleba i dva lista gaude za nešto potpuno novo. Kada sendvič provede nekoliko minuta na tiganju, sir i njegova aromatična masnoća prodreće u meso, a jabuke će u toj kombinaciji dati voćnu svežinu dok će prepečeni hleb preobraziti teskturu. Uz sendvič poslužićemo čorbu, kremastu, slatku od šargarepe koja je polako i dugo rumenela u rerni naspram tople i prodorne ljutine đumbira koja oživljava čitavo telo. Zajedno ovi ukusi su spoj na kom počiva ušuškanost i bit zimskih dana provedenih u kući pa ovo jelo biva sve što nam treba nakon praznične gužve. Ukoliko vam nešto od sastojaka neodstaje možete ih pronaći u Lidlu, a recept vas čeka na blogu.
čorba sa šargarepom i đumbirom
- oko 500g šargarepa pečenih u rerni
- 1 velika glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- komad đumbira veličine 2cm
- 1 kocka supe
- Luk tanko nasecite i dinstajte na maslinovom ulju ili komadu putera iznad tihe vatre pokriveno sve dok sasvim ne odmekne. Onda skinite poklopac i nastavite da dinstate dok luk ne postane rumen.
- Ubacite sitno narendan đumbir i beli luk pa dinstajte još par minuta, a onda dodajte šargarepu, kocku supe i dodajte vode da sve prekrije.
- Kuvajte supicu 15 minuta iznad tihe vatre pa je stavite u blender ili je usitnite štapnim blenderom dok ne postane kremasta. Završite supu sa 1dl neutralne pavlake pa začinite sa biberom po ukusu.
za jedan sendvič sa svinjetinom potrebno je
- 3 režnja svinjskog filea
- 2 kriške hleba
- puter PIlos
- 4 lista gaude Pilos
- Hleb premažite sa puterom sa obe strane. Stvite dva lsitća sira, komade mesa pa preostali siri preklopite drugom kriškom hleba.
- Stavite sendvič ili u aparat za senviče ili na blago zagrejan tiganj pa ga pecite sa obe strane dok ne poruumeni i dok se sir en otopi. lsužite sa čorbicom.
