Postoje jela koja nas potpuno opuštaju, njihova priprema je lagana i svodi se na gnjuranje ruku u mirisno žbunje začinskog bilja, drobljenje kristala soli pod prstima i sipanje maslinovog ulja sa velike visine kako bi njegov delikatan mlaz sleteo na povrće u svojevrsnoj pirueti. Ako bih morala leto da predstavim jednim obrokom to bi svakako bilo jelo sa paradajzom, a ovi brusketi sa čerijem u potpunosti odgovaraju zadatku. U tepsiji sjedinjujemo rumene bobice paradajza pa ih začinimo, nauljimo i združimo sa što više svežih začina. Na nižoj temperaturi pustimo ih da se zajedno tope dok ne popucaju od sočnosti i postanu najslađa verzija sebe. Služimo ih na prepečenom hlebu koji postaje hrskav i aromatičan zbog belog luka koji natrljamo dok je još vreo. Između njih mažemo sloj kremastog humusa, a prelivamo limunastim jogurtom koji smo začinili sporo pečenim belim lukom i bosiljkom. Ne mogu da zamislim bolji obrok za dane provedene na suncu. Sastojci su posebno važni, a ovim potrebnim namirnicana iz Lidla je niska cena i kad akcije nema, od kremastog humusa, preko bezglutenskog hleba sa semenkama do osvežavajućeg tonika. Sve što je potrebno za ovaj obrok možete pronaći tamo, a recept od danas imate zapisan ovde.